Tak Hanya di Malaysia, 3 Daerah ini juga punya Kuliner Khas Nasi Lemak


Gaes, Sahabat Perempuan berbagi...

Pernah mencoba nasi lemak ke? Kalau pernah jalan-jalan ke Malaysia pasti pernah disuguhi dengan kuliner satu ini kan?

Nasi Lemak merupakan salah satu jenis kuliner yang paling banyak digemari di Malaysia karena memang kuliner ini lebih dikenal sebagai salah satu makanan tradisional dari Semenanjung Malaysia.

Konon menurut cerita dahulu karena masih satu rumpun, suku melayu yang ada di Malaka pun masuk ke pulau Sumatera untuk mengenalkan resep kuliner ini saat pendudukan koloni Portugis.

Hingga akhirnya kuliner nasi lemak menjadi kuliner khas di beberapa daerah di pulau Sumatera. Nasi lemak merupakan nasi yang dimasak dengan menggunakan tambahan santan, daun pandan dan bumbu khas untuk menambah aroma.

Karena penambahan santan itulah yang membuat nasi menjadi terasa berlemak atau berminyak dan rasanya pun menjadi gurih.

Nasi lemak dari daerah asalnya menyajikan kuliner nasi yang dilengkapi oleh ayam goreng, telur sambal dan sambal teri kacang. Memang sih saya belum pernah menyicipi langsung nasi lemak di negeri jiran sana, tapi hanya melalui restoran khas melayu yang menyajikan nasi lemak daerah tersebut.

Tapi jangan salah, nasi lemak nusantara pun tak kalah enaknya, namun beda daerah beda cara penyajiannya. Seperti daerah di Indonesia berikut ini yang terkenal akan kuliner khasnya nasi lemak.

3 Daerah yang Menyajikan Kuliner Nasi Lemak 

1. Riau

nasi lemak riau
Sumber : brilio.net

Nasi lemak menjadi salah satu hidangan khas Riau karena termasuk sajian khas Melayu. Nasi lemak ini populer di berbagai tempat dari kepulauan riau hingga riau daratan.

Ciri khas nasi lemak khas riau adalah penambahan bumbu khususnya yaitu tumisan bawang merah, batang serai, daun pandan, dan daun salam ketika dimasak bersama beras dan santan.

Kalau dulu nasi lemak hanya disajikan ketik acara hari besar saja, kini nasi lemak banyak dijual oleh pedagang pinggir jalan. Nasi lemak khas riau biasanya dilengkapi dengan lauk daging atau ayam rendang, sambal goreng ikan bilis, tahu tauco, irisan telur rebus dan mentimun.

Nasi lemak khas riau biasanya dihidang dengan memakai alas daun pisang yang gunanya untuk menambah aroma wangi nasi lemak yang lezat.

2. Medan ( Sumatera Utara )

nasi gurih medan
Sumber : shopee


Nasi lemak di Medan biasanya disebut dengan nasi gurih. Dinamakan gurih karena rasa nasinya lemak dan nikmat disantap.

Sama halnya dengan nasi lemak khas riau, nasi gurih juga dimasak dengan perpaduan santan, daun pandan dan tumisan bawang merah.

Kalau dulu nasi lemak alias nasi gurih hanya dihidang untuk acara kerajaan Melayu Deli dengan lauk yang mewah dan lezat. Kini nasi gurih banyak dijual di depan rumah warga yang bersanding dengan lontong sayur khas medan.

Sehingga setiap orang dari berbagai lapisan dapat menyantap nasi gurih saat ini. Nasi gurih khas medan biasanya disajikan dengan lauk daging rendang, telur rebus, mie bihun atau mie lidi, kuah tauco dan sambal teri kacang.

3. Aceh

nasi lemak aceh
Sumber : m.detik.com

Lain halnya dengan di Aceh, nasi lemak biasanya disebut dengan Bu Guri. Bu artinya yaitu nasi, Guri yaitu gurih. Bu Guri yaitu nasi masak beraroma wangi santan yang disajikan hangat dengan aneka lauk yang sedap.

Ketika liburan ke Banda Aceh beberapa tahun yang lalu, tak lupa kami mencoba Bu Guri atau nasi lemak khas Aceh ini. Sayangnya kami tak sempat minta tambah karena banyak yang beli kuliner ini.

Yang membuat beda nasi lemak riau dan aceh ini adalah penambahan selain gurih santan juga ada aroma daun jeruk dan daun salam yang semerbak.

Bu Guri khas Aceh biasanya disajikan dengan lauk ikan keumamah, gulai ayam, paru goreng atau dendeng sapi khas Aceh, juga serundeng dan sambal tempe. Hmm, jadi teringat lagi deh sama nikmatnya Bu Guri ini :)

Perbedaan Nasi Lemak dan Nasi Uduk

Walaupun sama-sama nasinya terbuat dari beras dan santan, terdapat perbedaan yang mencolok antara nasi lemak dan nasi uduk. Nasi uduk adalah kuliner khas betawi yang begitu populer di kalangan warga Jakarta.

Konon kabarnya nasi uduk merupakan hasil asimilasi warga suku melayu yang datang ke jakarta dengan warga betawi saat penjajahan Belanda dulu, Wallahualam sih ye..

Warna nasi lemak itu putih sedangkan warna nasi uduk yang sedikit butek atau warna abu-abu pucat merupakan perbedaan mencolok untuk dilihat.

Hal ini dikarenakan adanya penambahan bumbu khas nasi uduk betawi sendiri yang terdiri atas cengkeh, jahe, biji pala atau bunga pala, kayu manis, batang sereh, lengkuas dan daun salam ini.

Hmm, wangi nasi uduknya pun juga khas. Nasi uduk Betawi biasa disajikan dengan semur jengkol, balado telur kentang dan sambal teri kacang.

Nikmat banget ya rasanya, jadi pengen nyicip kan pas #dirumahaja gini atau pas bulan puasa nanti. Nasi lemak khas Riau, khas Medan, khas Aceh dan nasi uduk khas Betawi, semua kuliner ini mempunyai ciri khas tersendiri dan tentunya sama-sama lezat , Cuss dicoba ya gaes :)

                               -&-

34 komentar untuk "Tak Hanya di Malaysia, 3 Daerah ini juga punya Kuliner Khas Nasi Lemak"

  1. Ketiganya punya nama makanan yang sama, tapi pastinya berbeda rasa antara satu dengan yang lain.
    Dan itu jadi unik.

    Belum puas nih rasanya, sejauh ini baru nyobain nasi lemak dari Medan.

    BalasHapus
    Balasan
    1. Wah sudah mencoba nasi lemak Medan rupanya :)

      Hapus
  2. Daerah Riau, sumatera Utara sama Aceh memang dekat dengan Malaysia ya, makanya di tiga provinsi itu ada makanan nasi lemak.

    SHM, baru tahu kalo nasi uduk itu adalah hasil percampuran makanan warga khas melayu yang datang ke jakarta pada saat penjajahan Belanda pada zaman dahulu.

    BalasHapus
  3. Suamiku orang Aceh, dan alhamdulillah jago banget bikin nasi lemak...duu jadi kepengen lagi gara2 baca ini ����

    BalasHapus
  4. Ahhh aku suka Nasi Lemaak.
    Nah yang di Aceh sama di Medan aku pernah makan juga, soalnya itu makanan yang bersahabat di lidah.
    Di bandung pun ada tempat fav aku makan nasi lemak.

    BalasHapus
  5. Tetep ya adanya di pulau Sumatera. Yang Jawa darah dulu, hihihi. Penasaran sama rasa versi asli dari nasi lemak ini

    BalasHapus
  6. Kalo di jambi dan palembang nyebutnya nasi gemuk. Banyak makan ini bisa gemuk kali ya hehe

    BalasHapus
  7. aku malah baru tahu kalau nasi uduk adalah hasil percampuran melayu dan belanda :)

    BalasHapus
  8. Aduh mbak bikin ngiler aja sih aku jadi pingin nasi lemak. Kalau dilihat gambarnya nasi lemak dari Riau itu mirip yang dari Malaysia & Singapur ya. Aku suka nasi lemak yang ada kacang tanah & terinya

    BalasHapus
  9. walaupun aku tinggal di Riau, tapi aku suka banget nasi gurih medan dengan taburan serundeng yang bikin nagih itu. Bahkan ada ibu jualan yang aku langganan, smapai aku tanya itu serudnengnya buka po ukuran kiloan apa engga. mau dijadikan lauk hahaha

    BalasHapus
  10. Di daerah Jawa Tengah juga ada Sego Gurih (Nasi Gurih) menurutku hampir sama dg Nasi Uduk ataupun Nasi Lemak, bedanya adalah di aneka lauknya hehe..

    BalasHapus
  11. Menggoda sekali penampakannya. Aku suka semua jenis nasi lemak mak karena aku suka bikin nasi lemak berbaga versi dan dengan lauk sederhana aja udah enak. karena nasinya berbumbu lezat yak

    BalasHapus
  12. Kalau di Jawa Tengah, nasi gurih alias nasi uduknya ga pake rempah banyak kayak di Betawi gitu mba. Jadi ya mungkin di seluruh Indonesia memang udah lazim kalik ya ada nasi gurih begini, nggak cuma yang berasal dari Melayu saja. Di Jawa sini kami menyebutknya dengan nama Sego Gurih. :)

    BalasHapus
  13. Tante mpo juga jualan nasi lemak tapi tidak di daerah yang di tulis sama mba tapi dekat situ juga yaitu jambi

    BalasHapus
  14. sampe sekarang aku masih belum pernah nih nyobain nasi lemak, penasaran banget padahal, tapi belum nemu nih di bandung hihihi

    BalasHapus
  15. Belum pernah nyicip Nasi Lemak nih, paling nasi uduk doang. Biasanya beli buat sarapan di depan komplek hehe.

    Wah, bikin ngiler banget sih nasi lemaknya, kalo lagi self quarantine gini bawaannya jadi laper terus deh

    BalasHapus
  16. Kalau di Jakarta ada nasi uduk. Penamaannya saja berbeda tapi cara buatnya yang dicampur santan memang sama.

    BalasHapus
  17. Aku di rumah beberapa kali bikin nasi uduk penampakannya ternyata seperti yang disebut sebagai nasi lemak ya..putih ga rumek berarti yg selama ini aku bikin nasi lemak ya. Btw aku beberapa kali ke KL nemu nasi lemak malah di tempat makan orang indonesia xixixi

    BalasHapus
  18. nasi lemak belum pernah coba nih :D penasaran rasanya mirip gak ya sama nasi uduk, kalau nasi uduk betawi sih udah sering hehehe

    BalasHapus
  19. Alamakkk kayaknya enak banget ini nasinya, pasti gurih banget. Kalau aku sendiri sih bikin nasi uduk aja soale sama2 pakai santen hehe.

    BalasHapus
  20. Kalau dilihat dari bahan pelengkap ketika masak nasinya, mirip dengan nasi liwet khas daerah Sunda. Paling sedap disantap dengan sambal dan ikan asin ...yummy!

    BalasHapus
  21. Emang serumpun sih ya jd mirip2 kulineranya. Aku malah nasi lemak Malaysia udah nyicip tapi justru yang nasi lemak dr Indonesia sendiri yang blm, mog ada kesempatan main ke daerah2 itu dan makan langsung di sana :D

    BalasHapus
  22. Iyaya...nasi lemak lebih putih warnanya.
    Aku sukaaa...
    Gurih-gurih begini, bisa makan bolak-balik yaah...hihii...jengkol pun jadiii...sebagai teman makan selain sambal dan lalap.

    BalasHapus
  23. hmm haduuu jadi laper banget nih lihat gambar nasi lemak.. aku kalo makan nasi lemak itu enaknya sama sambel kacang gitu,..

    BalasHapus
  24. Nasi lemak memang lemaaaak nian hehehe. AKu juga suka nih mba dan yang di Medan sama Aceh juga enak yaaa pastinya

    BalasHapus
  25. wah wah aku kirain nasi lemak hanya ada di kedai Uncle Mutho di Malaysia aja mba hehee, ternyata di Riau, Medan dan Aceh juga ada ya.

    BalasHapus
  26. Nasi gurih kalo di Surabaya seperti nasi campur gt mbak :)) Dan nasi campur jadi makanan sarapan kesukaan sekeluarga hehe

    BalasHapus
  27. Wah mantap mbak, template nya ada mode gelap, sehingga tidak bikin silau di mata. Cara buatnya bagaimana mbak? 😊

    BalasHapus
    Balasan
    1. Kurang tau mas caranya, ini beli di mas sugeng :)

      Hapus
  28. nasi lemak adalah makanan favoritku yang kedua setelah nasi padang hahahaha

    BalasHapus
  29. Aku pikir nasi lemak itu sama dengan nasi uduk ternyata beda ya ? Hehehe
    Makin nasi uduk pernah.
    Kalau nasi lemak belum pernah.

    BalasHapus
  30. nasi lemak aku suka mba, seringnya kalo pas ke malaysia dan udah males mikir mau makan apa, ya nasi lemak ini juga akhirnya hehehe

    BalasHapus
  31. Dari ketiga kuliner khas nasi lemak yang pernah saya coba dan keseringan coba adalah nasi lemak khas Aceh, berhubung saya orang Aceh. Ya, paling banyak bertebaran ya nasi guri itu sendiri, hehe..

    BalasHapus

Posting Komentar

Link Hidup tidak diperkenankan di sini.
Mohon untuk dimengerti
Terima Kasih ^_*

Berlangganan via Email