Daftar Isi
Kuliner mie ayam hits tentunya jadi favorit semua orang. Walaupun mie ayam identik dengan makanan khas dari daerah Jawa, namun di setiap daerah ternyata memiliki jenis kuliner mie ayam ini, dengan rasa dan sajian yang berbeda-beda. Ada mie ayam yang gurih asin, ada pula mie ayam yang rasanya lebih ke manis.
Kalau ditelusuri lebih dalam lagi, sebenarnya mie ayam berasal dari kuliner Tionghoa Selatan yaitu Fujian dan Guandong. Mie ayam dari Tionghoa dimasak menggunakan ayam yang direbus lama hingga dagingnya lembut sampai ke tulangnya dan kemudian diambil air kaldunya. Lalu ayam yang direbus tersebut disajikan di atas mienya dan disuwir kecil-kecil.
Namun mie ayam yang ada di Indonesia ini tak hanya pengaruh dari Tionghoa saja, tapi dari daerah Wonogiri, Jawa Tengah yang terkenal dengan kuliner mie ayamnya. Mie ayam khas Wonogiri ini disajikan dengan potongan ayam yang dimasak semur kecap hingga warnanya kecoklatan dan rasanya menjadi manis gurih.
Mie ayam di kota Medan mendapatkan pengaruh dari kedua belah sisi. Yaitu dari Tionghoa dan dari Jawa. Sampai ke cara penyajiannya pun juga sama. Kalau dari pengaruh Tionghoa, mie ayam disajikan terpisah dengan kuahnya.
Sedangkan dari pengaruh Jawa mie ayam disajikan bersamaan dengan kuahnya. Mie ayam kekinian saat ini ada pula yang menggabungkan pengaruh keduanya, inilah yang membuat makan mie ayam jadi terasa istimewa.
3 Rekomendasi Kuliner Mie Ayam yang Hits di Kota Medan
Berikut ini adalah rekomendasi mie ayam di kota Medan yang menjadi pilihan penulis sebagai mie ayam favorit dan ngehits karena rasanya yang spesial
1. Mie Ayam H. Mahmud

Dokpri
Sebagai warga Medan siapa sih yang gak kenal sama Mie Ayam Jamur H. Mahmud ini. Mie ayam yang nge-hits dengan tagline “Kuliner melegenda” ini memang sedari dulu dikenal sebagai mie ayam kota Medan yang agak berbeda dengan mie ayam kebanyakan. Terutama dengan isian mie di dalamnya seperti jamur, telur semur, bakso goreng, ayam suwir, tauge, sawi hijau dan kerupuk pangsit.
Mie ayam jamur disajikan dengan kuah yang terpisah berisikan pangsit rebus kalau kita memesan menu mie ayam jamur yang spesial. Semangkok mie ayamnya saja sudah membuat kenyang lho. Makanya menu ini selalu menjadi andalan penulis saat memesan makanan.
Oya, selain mie ayam spesial, resto mie Ayam H. Mahmud selalu aja ada ide kreatif lainnya yang menghadirkan menu mie lainnya yang sedang hits digemari. Seperti mie ayam kari, mie daging kari dan mie goreng pangsit. Buat kamu yang suka makan nasi, resto mie ayam melegenda ini juga menyediakan menu lezat lainnya lho 🙂
Lokasi Mie Ayam Haji Mahmud :
Jl. Abdullah Lubis No. 57 Medan
Jl. Merak No. 58 Medan
2. Mie Ayam Sinar Utama

Pic : @sinarutama
Kalau mau makan mie ayam hits yang khas Jakarta menurut saya di sini tempatnya. Seperti yang sudah saya sampaikan di awal, kalau sajian mie ayam Medan mendapat pengaruh dari 2 sisi. Nah mie ayam sinar utama ini mengadopsi pengaruh keduanya.
Hal ini dilihat dari cara penyajian kuah mie ayamnya yang dibuat terpisah dan ada isian ayam semur dan ayam suwir di dalamnya. Tapi ciri khas Medannya juga tidak tertinggal, yaitu adanya penambahan telur semur di dalam sajian mie ayamnya.
Banyak rekomendasi menu menarik dari Mie Ayam Sinar Utama or SinUt yang menggunakan tagline “Mie ayam setiap hari” ini. Yaitu seperti Mie ayam klasik, Mie ayam yamin, dan Mie ayam pedas. Selain menu mie ayam, restoran mie ini juga menyajikan menu lainnya seperti Bubur ayam, Cakwe pandan dan Pangsit goreng mayones. Oiya, ternyata Mie Ayam Sinar Utama ini lokasinya gak hanya di Medan aja loh, kamu juga bisa temukan cabangnya di kota Jakarta 😊
Lokasi Mie Ayam Sinar Utama :
Medan
Komplek Tasbi 1
SPBU Sudirman
Jl. Sriwijaya no.4/4A
Jakarta
Jl. Mahakam no.17
3. Mie Ayam Fook Inc

Dokpri
Fook Inc merupakan tempat kuliner yang mengusung konsep kekinian untuk melayani para customernya, seperti penggunaan open kitchen dan meja makan bar yang menghadap ke kitchen. Beragam menu disajikan di tempat ini seperti mie, nasi dan bubur. Mie ayam Fook Inc merupakan salah satu menu spesial yang saya coba, karena telah diuji khusus oleh chef ahlinya dan bahan mie nya pun dibuat langsung di kedainya.
Menu mie ayam hits yang saya pilih tentunya Fook Inc Special yang merupakan signature food dari resto ini, karena taglinenya pun bertuliskan, “Mie ayam dulu yuk!”. Mie ayam special Fook Inc ini disajikan dengan 4 jenis topping, yaitu kulit ayam karamel yang rasanya mirip popcorn. Juga ada topping ayam semurnya yang dicampur dengan jamur, rasanya gurih dan manis.
Uniknya selain menu utama yang tiap hari disajikan, ada juga menu seasonal yang selalu berganti setiap 3 bulan sekali. Rasanya unik dan tentu saja disajikan secara spesial. Di samping itu menu side dish juga rasanya jempol, seperti pangsit rebus pedas atau bakso goreng dengan cocolan yang nikmat. Sayangnya tidak seperti dua resto mie ayam sebelumnya yang memiliki lebih dari 1 gerai, Fook Inc saat ini hanya memiliki 1 gerai. Semoga ke depannya bisa dinikmati oleh siapa saja ya 🙂
Lokasi Mie Ayam Fook Inc :
Jl. Biduk No.8
Petisah Medan
7 Comments. Leave new
Mie Ayam Sinar Utama terbaek sih. Dulu kalo sering maen ke temen daerah Setia Budi lapernya ya ke situ. Walo judulnya macem toko bangunan yak, wkwk..
Iya namanya unik banget, pertama dengar sama sekali gak kepikiran ini resto mie ayam
Asyik! Unggahan yang perlu di-keep nih buat panduan kalau traveling ke Medan. Makasih infonya ya kak…
Semoga bisa mencoba kulinernya pas ke Medan ya kak
Aku pecinta mie ayam pake banget. Tempatku juga mie ayamnya kayak Gini sih, kayak semur daging ayam gitu. Rasanya komplit Dan enak banget disantap selagi hangat. Kalau ku pikir disana enak juga ya ada jenis mie ayam rasa kare dan beragam rasa lainnya. Jadi pengen makan haji Mahmud mbak. Kapan ya ke Medan lagi hihi.
MBaaak. aku penasaran banget dengan Mie Ayam Haji Mahmud. Beberapa blogger udah pernah review. Kayaknya ini enak banget. suamiku kan penggemar mie ayam
Wah saya sering sekali baca ulasan mie ayam H. Mahmud, beneran bikin penasaran deh soalnya isiannya cukup unik dan berbeda dengan mie ayam yang lain. Bagi yang jalan-jalan ke Medan wajib coba deh menu mie ayam ini