Rekomendasi Resep Masakan Sehat yang Gampang Dibuatnya

Rekomendasi Resep Masakan Sehat yang Gampang Dibuat

Sebagaimana yang sudah diketahui bahwa mengonsumsi makanan-makanan sehat menjadi salah satu cara paling efektif untuk menjaga kesehatan tubuh. 

Namun, masih banyak yang belum tahu mengenai resep masakan sehat untuk menu sehari-hari. Nah, berikut di bawah ini ada rekomendasi resep masakan sehat yang enak dan gampang dibuatnya.

Resep Tim Ikan Kembung

Bahan utama:

• 5 ekor ikan kembung berukuran sedang
• 3 ruas jahe (potong korek api)
• 6 siung bawang putih (geprek)
• 1 buah tomat merah (potong-potong)
• 1 sdt saus tiram
• 3 batang daun bawang (iris serong)
• 15 buah cabe rawit orange
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdt kecap manis (sesuai selera)
• Garam dan air secukupnya

Cara membuat:

• Siapkan panci dan masukkan semua bahan (kecuali tomat dan daun bawang)
• Setelah itu tata ikan kembungnya, lalu taburi dengan tomat dan daun bawang
• Tutup pancinya, kemduian masak dengan api sedang selama 20 menitan
• Apabila sudah matang, koreksi rasa, matikan api kompor, angkat dan sajikan.

Resep Orak Arik Telur Sayuran

Bahan utama:

• 3 butir telur ayam (kocok lepas)
• 15 buah buncis (iris menyerong)
• 1 buah wortel (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 3 siung bawang merah (cincang halus)
• 1 batang daun bawang (iris)
• 3 buah cabe merah (iris)
• Merica bubuk, garam, dan gula pasir secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu sisihkan dipinggiran wajan
• Jika sudah dmeikian, masukkan telur, buat orak arik
• Susul dengan wortel, buncis, daun bawang, saus tiram, cabe merah, merica bubuk, garam, dan gula pasir
• Aduk semuanya agar tecampur rata dan masaklah hingga matang
• Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya
• Apabila rasanya sudah pas, matikan api kompor, angkat dan sajikan.

Resep Lawar Sayur Khas Bali

Bahan utama:

• Tauge dan kacang panjang secukupnya
• Parutan kelapa secukupnya
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa jamur
• 1 barang sereh (geprek)
• 1 buah jeruk nipis
• Kacang tanah goreng secukupnya
• Air secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

• 150 gr bawang merah
• 100 gr bawang putih
• 50 gr cabe merah
• 9 buah cabe rawit merah
• 1 sdt lada bubuk
• 25 gr lengkuas
• 15 gr kencur
• 15 gr kunyit
• 25 gr jahe
• 3 sdm terasi

Cara membuat:

• Rebus air hingga mendidih, masukkan garam kemudian blanch sayuran hingga matang angkat dan tiriskan
• Panaskan minyak goreng dengan api sedang tumis bahan bumbu halus dan sereh hingga harum
• Tambahkan dengan garam, penyedap jamur, parutan kelapa, dan aduk-aduk sampai merata
• Matikan api kompor, kemudian campurkan dengan bahan sayuran yang sudah di blanch
• Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan kacang tanah goreng.

Resep Gami Paru

Bahan utama:

• Paru sapi secukupnya (iris lalu ungkep)
• 1 buah tomat (iris)
• 9 buah cabe rawit (iris)
• 5 siung bawang merah (iris)
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt terasi bubuk
• 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

• Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng paru sampai matang dan sisihkan
• Pada wajan lain, masukkan semua bahan lainnya, dan masak hingga airnya mendidih
• Jika sudah demikian, masukkan paru, aduk rata dan masaklah sampai benar-benar matang.