Ketupat Mini Adabi, Solusi Masak Ketupat yang Praktis

Halo Sahabat,

Pastinya kamu familiar sama ketupat maupun lontong. Nasi yang dipadatkan dan dibungkus oleh daun ini sudah tentu digemari secara turun temurun melalui kuliner khas daerah yang ada di Indonesia. Masak lontong atau ketupat sudah menjadi tradisi bangsa kita yang terdiri dari berbagai macam suku yang pada umumnya dimasak pada hari yang istimewa.

Walaupun cara masaknya berbeda, baik ketupat dan lontong ini biasanya dihidangkan secara unik berdasarkan ciri khas daerah setempat. Sebut saja ketupat sayur Betawi, lontong sayur Medan, lontong kari dan kupat tahu Bandung, lontong cap gomeh, lontong kikil Surabaya, ketupat sayur Padang, Opor ayam ketupat dan masih banyak lagi.

Meski terdengar makanan yang istimewa, baik ketupat ataupun lontong tersebut sudah biasa ditemukan di mana saja dengan harga yang bervariasi. Ada yang murah harga kaki lima bahkan harga bintang lima. Sebagai emak-emak, terkadang ada rasa gak puas kalau selalu beli makanan berbahan lontong di luar. Kalau bisa masak sendiri tentunya lebih hemat dan lebih puas makannya.

Ragam Cara Memasak Ketupat atau Lontong

Diaron dan Kukus

Memasak ketupat atau lontong ini ada banyak caranya. Lontong biasanya dibungkus dengan daun pisang atau plastik. Sedangkan ketupat dibungkus dengan daun kelapa muda. Cara memasak lontong selain direbus biasa, bisa di dengan diaron terlebih dahulu atau direbus langsung, bisa juga masak lontong dengan presto yang hanya menghabiskan waktu selama 1-2 jam.

Dengan Ricecooker

Selain itu memasak lontong juga bisa menggunakan rice cooker, dengan takaran 1:3. Kalau untuk ketupat hampir sama dengan lontong direbus juga, tapi isinya tidak perlu banyak-banyak, karena volume beras akan bertambah di dalam bungkusannya. Waktu memasak ketupat adalah 2-3 jam.

Rebus Saat Mendidih

Ada yang bilang masak ketupat biasa bisa dengan waktu 30 menit, asal airnya sudah mendidih ketika ketupat akan dimasak. Tapi, saya jarang sih memasak ketupat, selain memang bahan daunnya agak susah didapat kecuali bulan ramadhan atau idul adha. Terus memasaknya juga agak tricky dan teliti menurut saya.

Bagi saya memasak lontong bukanlah hal yang mudah. Pernah saya membuat lontong yang diaron terlebih dahulu menjadi nasi setengah matang kemudian dibungkus dan direbus lagi selama 2 jam. Namun lontong tersebut hasil jadinya jadi begitu besar seperti otot binaragawan karena lontongnya diikat lagi dengan tali rapia dan membentuk seperti roti sobek. Makanya saya menamakan lontong fitnes, hahaha..

Ketupat Mini Adabi, Penolong Di Saat Mendadak Ingin Masak

Saat lagi ingin sekali masak ketupat atau lontong, eh salah satu bahan daunnya pun tidak ada di kulkas jadinya urung masak lontongnya kan. Sedangkan kita udah kebelet masak gak mungkin tunggu 2-3 harian, keburu pengennya nanti jadi hilang :p. Tentu saja sebagai emak, saya harus stok barang seperti Ketupat mini Adabi agar hasrat ingin makan lontong terlaksana hehehe..

Tau sama ketupat instan ini sebenernya sudah lama sih, ketika pandemi. Tapi waktu itu urung terus mencoba karena akses untuk membelinya masih terbatas. Kalau gak salah cuman ada di marketplace Jakarta aja. Nah, sekarang marketplace daerah mana aja juga jual ini. Uniknya walau ketupat mini Adabi ini adalah produk dari Malaysia, tapi marketplace dan importirnya ternyata dari Medan. Produknya juga bisa didapatkan di supermarket besar.

Kemasan Ketupat Mini Adabi

Kemasan ketupat mini Adabi ini dalam 1 bungkus besar beratnya 600 gram, dengan jumlah total 30 pcs plastik kecil di dalamnya. Jadi setiap 1 pc plastik kecil ketupat mini beratnya 20 gram. 3 bungkus plastik kecil ketupat mini ini sama dengan 1 porsi lontong untuk 1 orang dewasa.

Jadi dalam 1 bungkus besar ketupat mini Adabi ini sama dengan 10-11 porsi lontong lho. Wah cukup banyak ya. Harganya pun cukup ramah di kantong yaitu Rp 22.000 saja. Ketupat mini Adabi sudah berlogo halal MUI dan terdaftar di BPOM RI, jadi gak perlu khawatir dong ya.

Oiya, kamu bisa simpan ketupat instan Adabi ini layaknya ketika menyimpan beras di tempat yang kedap udara, cukup ringkas kan? 🙂

Cara Memasak Ketupat Adabi

Sahabat, jangan khawatir ya meski kemasannya ketupat Adabi ini berbahan dasar plastik, tapi plastiknya sangat aman untuk digunakan. Karena ketupat mini Adabi ini dibungkus dengan plastik HDPE (High Density Polyethylene), yaitu plastik khusus yang tahan pada suhu tinggi maksimal 106⁰C.

Pic: Dokpri

Berikut adalah cara memasaknya :

1. Keluarkan plastik kecil ketupat dan masukkan dalam panci berisi air. Beras tidak perlu dicuci karena sudah bersih. Gunakan panci yang menggunakan tutup ya. Kamu juga bisa menggunakan Rice cooker untuk memasaknya dengan air yang tidak terlalu terlalu penuh.

2. Rebus ketupat dalam panci selama 60 sampai 90 menit. Tambahkan sejumput garam agar ketupat lebih terasa saat dikonsumsi. Tutup panci selama perebusan agar merata masaknya. Plastik berisi beras ini sudah didesain untuk menyerap air di dalamnya, karena terdapat titik bolong tipis di plastiknya.

3. Bolak balik setiap beberapa menit ketupat saat di masak agar lebih merata. Setelah ketupat tampak masak dengan baik, angkat dan tiriskan ya. Diamkan ketupat sampai menjadi agak dingin kurang lebih 1 jam saja. Nah ketupat siap dihidangkan, jangan lupa keluarkan dari bungkusnya dulu ya baru dimakan 🙂

Menu Kupat Tahu Bandung dengan Ketupat Adabi

Pic: Dokpri

Bikin lontong sayur Medan saya sudah pernah , nah sekarang saya mau buat kupat tahu Bandung aja ah. Sahabat, sudah pada tau kan yang namanya Kupat tahu Bandung? yap, makanan sarapan khas Jawa Barat ini rasanya bikin kangen saya waktu kuliah di Bandung lebih dari 1 dekade yang lalu.

Kupat tahu Bandung atau Kupat tahu Singaparna menurut saya agak mirip-mirip penyajiannya. Ketupat atau lontong disajikan dengan tahu kuning goreng, tauge rebus, siram dengan kuah kacang dan ditabur dengan bawang goreng beserta kerupuk. Bedanya dengan kupat tahu Padalarang adalah kuahnya bersantan seperti lontong sayur.

Memang sekilas tampaknya membuat sarapan kupat ini tampak sederhana, namun ternyata cukup merepotkan juga waktu mempersiapkan masakannya. Tapi memang printilannya masih lebih heboh sama lontong sayur medan sih, kalau bisa hari hari sebelunya udah persiapin biar ga kerepotan hihihi..

Resep Kupat Tahu Bandung

Menurut saya resepnya cukup mudah loh, kamu tinggal mempersiapkan kuah kacangnya ya sebagai inti dari masakannya.

Pic: Dokpri

Bahan – Bahan

Bahan kuah :

• 100 gr kacang tanah goreng
• 1 buah kentang rebus uk sedang
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 2 buah cabe rawit
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm gula merah
• 250 ml air matang
• garam & gula secukupnya
• santan atau susu krimer (opsional)
• 1 lembar daun jeruk

Bahan lain :

• 9 buah ketupat mini Adabi ( untuk 3 porsi makan )
• 2 potong besar tahu kuning / tahu biasa
• 100 gr tauge rebus
• Kerupuk
• Bawang Goreng
• Telur rebus (opsional)
• Sambal

Cara Membuat :

1. Blender jadi satu kacang tanah goreng, kentang rebus, bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit. Tambah air sedikit agar kacang mudah dihancurkan. Kentang rebus digunakan agar hasil blender kacang tanah lebih kental dan lembut.
2. Tumis kacang tanah yang sudah diblender sampai wangi. Masukkan air matang, air asam jawa, daun jeruk, gula merah, gula dan garam secukupnya. Masukkan santan atau krimer sesuai selera. Masak sampai kuah kacang mengental. Koreksi rasa.
3. Goreng tahu sampai kuning dan rebus tauge. Sajikan tauge dan tahu goreng dengan ketupat yang sudah dimasak sebelumnya. Bila suka beri potongan telur rebus, kemudian taburi bawang goreng, kerupuk dan sambal di atasnya. Sarapan Kupat tahu Bandung siap disajikan 😊

DAPATKAN DISKON PRODUKNYA DENGAN KLIK TOMBOL / VOUCHER DI BAWAH INI

Kesimpulan

Ternyata untuk membuat ketupat atau lontong itu cukup praktis ya. Kalau tidak sempat memasaknya secara manual dan membungkusnya dengan daun, kamu bisa menggunakan ketupat instan. Ketupat instan Adabi ini rekomen banget buat kamu yang ingin masak ketupat secara simpel.

Saya pun selalu sediakan stok ketupat mini Adabi ini di rumah, karena sebentar lagi bulan ramadhan dan lebaran idul fitri akan segera tiba. Jadi tidak perlu repot lagi deh untuk siapkan menu lebaran lontong sayur khas Medan nantinya. Sebaiknya masak lauk pendampingnya pun dicicil dari hari-hari sebelumnya. Oke sekian share dari saya, semoga bermanfaat ya sahabat 🙂